tag:blogger.com,1999:blog-43413718644328994762024-02-22T02:27:26.648-08:00Recetario Depto 54Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-76333780367170189292015-07-12T09:55:00.001-07:002015-07-12T09:56:08.153-07:00Puré de Zapallo con Pollo al LimónPuré de Zapallo<br />
Ingredientes:<br />
1/4 de Zapallo tradicional<br />
2 Papas medianas<br />
1/3 Leche descremada<br />
1 Cucharada mantequilla<br />
Sal<br />
<br />
Hervir las papas y zapallo todo junto en una olla, aprox. 30 minutos, ir probando cuando estén blandos y al pincharlos con el tenedor se sueltan solos, es por que están listos.<br />
<br />
Sacar todo y moler cuando aún este caliente. Moler con tenedor o moledor de papas, idealmente todo a mano y no con máquinas por que cambia la consistencia, se puede terminar con un poco de minipimer para que no altere el almidón de la papa y quede chicloso, aprox. unos 30 segundos, ir agregando la leche, sal y mantequilla hasta que quede todo mezclado.<br />
<br />
Pollo al limón:<br />
Pollo<br />
Limón<br />
Cebolla<br />
Vino blanco<br />
Sal, pimienta, aceite de oliva<br />
<br />
Poner en un fuente el pollo, yo uso pechuga trozada, aliñar con aceite, sal, limón exprimido y pimienta. Agregar cebolla picada pluma y rodajas de limón, por último agregar 1/3 de taza de agua y 1/3 de taza de vino, meter al horno hasta que este dorado y listo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5Kz9-N9JikN041i5h_d8T9JkCcm6p1kZkDaunbu1b2_SW12h_VETVyjrTUAPJqTYpS5oc_2y5MuDenFXC6EinzFeyau5VpaBoRhjVJLYzUfvBmHCBpRTNlf1zaLq98frwzsobLeFDOo/s1600/IMG_8146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5Kz9-N9JikN041i5h_d8T9JkCcm6p1kZkDaunbu1b2_SW12h_VETVyjrTUAPJqTYpS5oc_2y5MuDenFXC6EinzFeyau5VpaBoRhjVJLYzUfvBmHCBpRTNlf1zaLq98frwzsobLeFDOo/s320/IMG_8146.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl6OtoVHr65xzWjN_-WLK6ClWAIkiKP7ITfQYyytbOSRhi3paM9qbWaAZ3p1JPgh2zLIrTUKsTy4L_OWAdoJ9uIIeg2Sn9PcPgeaKda9kcODhFXY9vqbxBQxv4frmFeEAPTU2dVNIAmCE/s1600/pollo+solo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl6OtoVHr65xzWjN_-WLK6ClWAIkiKP7ITfQYyytbOSRhi3paM9qbWaAZ3p1JPgh2zLIrTUKsTy4L_OWAdoJ9uIIeg2Sn9PcPgeaKda9kcODhFXY9vqbxBQxv4frmFeEAPTU2dVNIAmCE/s320/pollo+solo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Q4yx7qWgw0okWHx9BW-lB0mvsMvBfKJtwVFj1U4eQEPAqdjbzzGVFSCwjfwLtEzReXamTJLMuXKtFyoBwNgcJAnNCbN5okYBtse-l-SSYizk6ZcJdaD-CZOv5ddV2W_YGWFb2d58F4c/s1600/pure+solo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Q4yx7qWgw0okWHx9BW-lB0mvsMvBfKJtwVFj1U4eQEPAqdjbzzGVFSCwjfwLtEzReXamTJLMuXKtFyoBwNgcJAnNCbN5okYBtse-l-SSYizk6ZcJdaD-CZOv5ddV2W_YGWFb2d58F4c/s320/pure+solo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-81715626010028666972015-05-25T11:59:00.000-07:002015-05-25T12:00:50.755-07:00Platos Tradicionales: Papas con pollo<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Decidí cocinar un plato clásico, pero con una pequeña variación: las papas, estas las compré en la Vega de Santiago, son papas peruanas, la diferencia de estas, es que son más chicas y más dulces que las tradicionales.</span></div>
<div class="p2">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/5 Kilo Papas</span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Zanahoria</span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Mata Cilantro</span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">8 Trozos de Pollo </span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciboulette</span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aliños como sal, aceite de oliva y si quieren otros a opción.</span></div>
<div class="p2">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Las papas las cocí primero en agua junto a la zanahoria hasta que estuvieron blandas, aprox. unos 15-20 minutos, como son mas chicas que las típicas, hay que estar pendientes de ellas para que no se desarmen.</span></div>
<div class="p2">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez cocidas las partí en la mitad y las dejé con cáscara donde logras ese bonito aspecto rústico y colorido. Luego las doré un poco en el sartén con mantequilla y sal. Una vez sacadas las metí a una fuente donde las mezcle con la zanahoria cocida y el cilantro fresco y finalmente aliñe con aceite de oliva y sal.</span></div>
<div class="p2">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">El pollo se dora en un sartén con aceite de maravilla, aliñado con sal y pimienta y una vez montado junto a las papas en el plato se decora con ciboulette fresco.</span></div>
<div class="p2">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Un plato tradicional y fácil que se le puede dar un look mas entretenido.</span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY6inHcJdxjuSr1UxcJZEgWH88G9OiPIVr5UdZ0CldnnlnvcOctp0lFfiiu5sSJY7D5cxcm58ES-PHUX_fVWtc3AE8H-n_sagWUVgMU849dEkwxfy7DadHp1yN6LOVaJA_EtNl8hU6-38/s1600/IMG_8074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY6inHcJdxjuSr1UxcJZEgWH88G9OiPIVr5UdZ0CldnnlnvcOctp0lFfiiu5sSJY7D5cxcm58ES-PHUX_fVWtc3AE8H-n_sagWUVgMU849dEkwxfy7DadHp1yN6LOVaJA_EtNl8hU6-38/s320/IMG_8074.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-qy1NQVF5j6_tCSb8FVwtSW-KNMfLr4OZvq9oFUnGkAfI40LbuBeTS670byATXpuftmv9xllCddWw3Tsa5XpQv3EYZksFZMHY1DzomHspBw3NEJndLAqxC5RZBJcP938lG9keOc4yKg/s1600/IMG_8078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-qy1NQVF5j6_tCSb8FVwtSW-KNMfLr4OZvq9oFUnGkAfI40LbuBeTS670byATXpuftmv9xllCddWw3Tsa5XpQv3EYZksFZMHY1DzomHspBw3NEJndLAqxC5RZBJcP938lG9keOc4yKg/s320/IMG_8078.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="p1">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-66678529648786018562015-05-17T06:09:00.000-07:002015-05-17T06:09:15.612-07:00Mizos, picoteo saludable<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Mizos, es un emprendimiento Chileno, son snacks saludables y diferentes para salir de lo típico que siempre tenemos para recibir a nuestras visitas!, hay de maíz chía, sal de mar y de arroz integral, linaza, quínoa y sal de mar.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Hicieron una campaña con más de 20 futuros Chefs del IP Culinary ,
para inventar nuevas recetas, utilizando las galletas Mizos Arroz-quínoa y
Maíz-Chía, como base, que así nos sirven de idea para uno en la casa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">El resultado: 23 nuevas y
originales formas de hacer que tus aperitivos tengan más personalidad.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;">Conoce estas recetas, vota por tu receta favorita y
participa por un aperitivo perfecto para 4 personas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Calibri;">Link concurso: (activo
desde el Miércoles 13 de Mayo): </span><span lang="ES" style="font-family: Calibri;">http://woobox.com/34g2tr</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZXztbN4q80P4NYdWEZa9IZZn6ONgDam8WOCM3lGvdbcPCRjvxBO-PSx29ZQHK5Bms3jrf7wunliPdNaVmI2x6bNU8E6zYHPSWttpGYkyKh82gW4NgboumFBhs5PSkcNrcpPiQZeGQcBA/s1600/mizos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZXztbN4q80P4NYdWEZa9IZZn6ONgDam8WOCM3lGvdbcPCRjvxBO-PSx29ZQHK5Bms3jrf7wunliPdNaVmI2x6bNU8E6zYHPSWttpGYkyKh82gW4NgboumFBhs5PSkcNrcpPiQZeGQcBA/s320/mizos.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEcvYvLfTl2OQbkz8Jr5VNY5o2ShYY3p4-HPgclL2bcTItuKsTv63_-NsaRbCmUwF1GKcmmuCOXHnsRVrau2qHLMqcRuN3HF1q2YQR11Q1ivC4eckPcaygZzE-rLPujGxg466ulX55mHk/s1600/IMG_1572.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEcvYvLfTl2OQbkz8Jr5VNY5o2ShYY3p4-HPgclL2bcTItuKsTv63_-NsaRbCmUwF1GKcmmuCOXHnsRVrau2qHLMqcRuN3HF1q2YQR11Q1ivC4eckPcaygZzE-rLPujGxg466ulX55mHk/s320/IMG_1572.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcFQ3nVnT2nRv8iqPncDINjb8JGjU7hCRuDGjG9WqyBTVOvQnGb0DXGzesJARQqiBsdO1boaAlsZYsV16Su500DfMivifA8KauKmeh03lNlLeLaptSwiUL-PEK1JtsPBL5JeEVtr83SGY/s1600/_07602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcFQ3nVnT2nRv8iqPncDINjb8JGjU7hCRuDGjG9WqyBTVOvQnGb0DXGzesJARQqiBsdO1boaAlsZYsV16Su500DfMivifA8KauKmeh03lNlLeLaptSwiUL-PEK1JtsPBL5JeEVtr83SGY/s320/_07602.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="color: #107ac4; font-family: Calibri;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="color: #107ac4; font-family: Calibri;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-3962662936380237552015-05-04T05:49:00.001-07:002015-05-04T05:50:02.129-07:00Sopa de Coliflor<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Una sopa ideal para los días de invierno, fácil de hacer y sana.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Coliflor</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cebolla</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 Pimentón Verde</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cocer todo en una olla al mismo tiempo, con agua hirviendo y un poco de sal. Una vez que esté todo blando, sacar las verduras y molerlas, puede ser con una procesadora o minipimer, ir agregando el agua de la misma olla a la mezcla hasta lograr la consistencia deseada, según que tan espesa o líquida les gusta. Agregar sal y pimienta a la mezcla.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Servir en un plato y se puede aliñar y decorar al mismo tiempo, yo en esta probé con ciboulette y merkén y en la segunda foto también agregue un poco de crema, se le puede agregar queso, eneldo o lo que uno quiera.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF5XLBY_5DG6JSDmeUhtfbWpAbhuTt7wRsGCA5OoMZPDPa6Y4YxubifwUvIH0L0eKGGFHD40E4jl2AsJ1feRv5r5jttp8A9b-pFSKhXiu0zfeYMX_aR6Duo_YqwRjo_HwNVhl-fbZji1w/s1600/IMG_7748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF5XLBY_5DG6JSDmeUhtfbWpAbhuTt7wRsGCA5OoMZPDPa6Y4YxubifwUvIH0L0eKGGFHD40E4jl2AsJ1feRv5r5jttp8A9b-pFSKhXiu0zfeYMX_aR6Duo_YqwRjo_HwNVhl-fbZji1w/s320/IMG_7748.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHeyI1ABJkgp2EnX1HdGhz67vtcBHR7Hbvg1xJatiFHzAGu-GwO2mTpbcBc00fSoFG0GIgHSDYfkHdIVkXFYgSeqe8vUIpRsNu_OIKpUGe3Q01lcd3l4I_W-77-9yjxQZ8wv25kTLJHg/s1600/IMG_7756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHeyI1ABJkgp2EnX1HdGhz67vtcBHR7Hbvg1xJatiFHzAGu-GwO2mTpbcBc00fSoFG0GIgHSDYfkHdIVkXFYgSeqe8vUIpRsNu_OIKpUGe3Q01lcd3l4I_W-77-9yjxQZ8wv25kTLJHg/s320/IMG_7756.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-18691935128343429392015-05-01T17:32:00.000-07:002015-05-01T17:32:48.621-07:00Suspiro Limeño<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span><div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Leche evaporada</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Leche condensada</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Huevos</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Taza y un 1/5 de azúcar</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cdta. de Vainilla</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación:</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Manjar:</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Juntar en una olla la leche evaporada, leche condensada, las 4 yemas de los huevos y la vainilla, ponerlo al fuego hasta que hierva revolviendo constantemente. Una vez hervido, bajar el fuego y seguir revolviendo permanentemente hasta que éste espese, aprox. unos 20 minutos.</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Dejar enfriar y luego una vez que esté tibio, dividir en las copas o en la fuente a usar, da para 10 porciones aprox.)</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Merengue:</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En un bol mezclar la azúcar y las claras, calentarlo a baño maría para disolver los cristales de azúcar, esto se nota cuando al tacto no se sienten, el grano ya está más disuelto visualmente, cuando lleguemos a ese punto, tenemos que sacarlo de calor y empezar a batir inmediatamente a alta velocidad hasta que quede firme y brillante.</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Poner el merengue encima del manjar y si se quiere se puede decorar con canela o berries en el caso de querer contrastar el sabor. Dejar refrigerar al menos 2 horas y está listo.</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhazc1esEOuuKPtLxdVRKwVL_93GH2WYZ1Zpj19N2n3lDitwOX_nTwyRnoB0pTtMMlhAKhlKiKWoC_TsTMvWfDDtKOU36HEZLifAmlj4F2sD6_1zSHbaG4DxQ5m-wdl70gT2V8_QJoxj98/s1600/IMG_7742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhazc1esEOuuKPtLxdVRKwVL_93GH2WYZ1Zpj19N2n3lDitwOX_nTwyRnoB0pTtMMlhAKhlKiKWoC_TsTMvWfDDtKOU36HEZLifAmlj4F2sD6_1zSHbaG4DxQ5m-wdl70gT2V8_QJoxj98/s1600/IMG_7742.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dPZewmorE4wSDhkxzMby590awNj0cQ8KUBkiJhhXmS5pfeAvF4IShEIqy3tS6QKJQnnzrBU5_7984yn2wENVmtLeheufVgW58Y5neBlacmVrcrVssnUyxM6LqtaMt_9Hi_vrPpAThFU/s1600/IMG_7735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dPZewmorE4wSDhkxzMby590awNj0cQ8KUBkiJhhXmS5pfeAvF4IShEIqy3tS6QKJQnnzrBU5_7984yn2wENVmtLeheufVgW58Y5neBlacmVrcrVssnUyxM6LqtaMt_9Hi_vrPpAThFU/s1600/IMG_7735.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-63255414968979848242014-12-22T07:41:00.001-08:002015-01-05T05:08:34.663-08:00Cheesecake de Frutilla<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta es un receta súper simple y rápida, a la vez pueden hacer variaciones, acá lo hicimos con una masa delgada y relleno bajo. De todas maneras les voy a dar la receta con el doble de relleno que es más estándar.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Masa:</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Taza de harina</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">100 grs. de Mantequilla</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3 Cucharadas de Agua</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Se mezcla primero la harina con la mantequilla con las manos, hasta que quede una textura medio granulada, luego se agrega el agua hasta que la masa esté mas blanda y unificada. Cuando la mezcla esté lista dejarla reposar 30 minutos - 1 hora envuelta en alusaplast dentro del refrigerador.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Luego en una superficie limpia y enharinada poner nuestra masa y expandirla con un uslero calculando el diametro de nuestro recipiente, yo trabajé con uno redondo de unos 25 cm. de diámetro, al estar estirada poner en nuestro molde y cortar los excedentes.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Llevarla al horno por aprox. 10 minutos para que esta se cosa.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Relleno:</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Tarro Leche condensada</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">300 grs. Yogur Natural (3 envases chicos o 2/3 de un pote grande)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Fruta a elección o mermelada para cubrir.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Se mezcla en un bol la leche condensada con el yogur natural hasta que quede uniforme, luego verter esto en nuestro molde arriba de la masa y llevar al horno a 180º unos 20-25 minutos aprox. para sacarlo deben meter un palito y que este salga seco, ahí esta listo.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez tibio se le agrega la fruta o mermelada en la parte superior y listo, ideal refrigerar y comer helado.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">*Como ideas pueden variar las frutas o incluso hacerlo con chocolate o manjar y si quier</span><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">en variar aún más pueden mezclar el relleno con mermelada o frutas en la misma capa.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv_KPImXoiExXFMGa0hsy221m8h1Jko9c_wC33ZGWc4N5LgKI831G1j8mEqWNTGr5YlwMStlSmligaxc7J-RRHCqSIwl_nDE0_d7-vRHQTgDC8f2JrSKy6kAd1YXmia0WMqHe-v1kSYRE/s1600/cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv_KPImXoiExXFMGa0hsy221m8h1Jko9c_wC33ZGWc4N5LgKI831G1j8mEqWNTGr5YlwMStlSmligaxc7J-RRHCqSIwl_nDE0_d7-vRHQTgDC8f2JrSKy6kAd1YXmia0WMqHe-v1kSYRE/s1600/cheesecake.jpg" height="320" width="318" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-39461736090568056662014-11-01T06:37:00.001-07:002015-01-05T05:07:42.477-08:00Avena para el desayuno<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Se me ocurrió mostrar un plato de avena para el desayuno, como en Chile estamos acostumbrados a tomar desayuno leche con pan o cereal, acá va una opción súper sana, satisface un montón y es súper completo. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 Taza de Avena Instantánea</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 Taza de Leche Descremada</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Frutillas</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Un puñado de Arandanos</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cucharada de Chia</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Stevia</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Remojar la cucharada de chia en una taza llena de agua.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Se hace la avena en una olla en 3/4 de taza de agua hirviendo hasta que espese a gusto, luego se le agrega la leche. Agregar stevia a gusto.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Poner la avena en un plato y agregar arriba la fruta picada y la chia colada.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Listo! Suficiente energía para toda la mañana!</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e4CLvqxX_EZhPod1Fqnbl_Dobm3I65XA9cwVY2XNqExGVsORvhotvjIm-1Pi3vDwZRo3QQiha_opYdWnMRWeZHhmqAQHp2Swdfvp5E6nX_e7IxzoPGajJiE7Dm4YQFvnPheUpQ88CMw/s1600/IMG_7089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e4CLvqxX_EZhPod1Fqnbl_Dobm3I65XA9cwVY2XNqExGVsORvhotvjIm-1Pi3vDwZRo3QQiha_opYdWnMRWeZHhmqAQHp2Swdfvp5E6nX_e7IxzoPGajJiE7Dm4YQFvnPheUpQ88CMw/s1600/IMG_7089.JPG" height="185" width="320" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-42636035592804230192014-10-20T06:48:00.000-07:002015-01-05T05:08:44.509-08:00Hummus<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Medio Kilo garbazos </span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Limones</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Cucharadas de Tahini</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Dientes de ajo o ajo en polvo</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Cucharadita de aal</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aceite de Oliva</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #666666; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><span style="color: #666666;">Dejar los garbanzos remojando la noche anterior.</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora o 45 minutos en olla de presión. Colar</span><span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"> los </span><span style="background-color: white; border: 0px; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">garbanzos</span><span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"> (guardar una taza del agua de la cocción). </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><span style="color: #666666;">Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pasta bien mezclada.</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><span style="color: #666666;">Agregar el Tahini, el ajo (si es el natural debe ser prensado ya)</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">Agregar el</span><span style="background-color: white; border: 0px; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> jugo de limón</span><span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"> y la sal. </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><span style="color: #666666;">Mezcle hasta que quede una consistencia suave.</span></span><br />
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666;">Al servir agregar en el centro un poco de aceite de oliva y decorar con el perejil.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666;">El hummus también puede tener variaciones como agregarle comino, merkén etc., se puede acompañar con pan pita, tostadas, galletas, etc.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmNrzYaytjDi_MXzv5DK_5emHN0hPu9BD2UpKOmsC15fv7z-YxyOKijErqFa_L8PI0hLUJzsgpOTF7fYydT8CkFq_q3AUobl2MemhDwV95qq2qk3QqvxQeKZIpHnB-ItbAYvKy7WfnCSk/s1600/IMG_2834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmNrzYaytjDi_MXzv5DK_5emHN0hPu9BD2UpKOmsC15fv7z-YxyOKijErqFa_L8PI0hLUJzsgpOTF7fYydT8CkFq_q3AUobl2MemhDwV95qq2qk3QqvxQeKZIpHnB-ItbAYvKy7WfnCSk/s1600/IMG_2834.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7sxbTxw0jab_G2YH4RFy_l15LSX6vdWSvlszmpwv_WVEHH3Kct7mGBlgkLUsqKJrJD42Eujo2ZvhBseucojcP5dU4EOWJOj1AG7qFQO4S8Z86IPVNjDsQ2So-9mMCuJRwuo2d4QjcLS0/s1600/IMG_2840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7sxbTxw0jab_G2YH4RFy_l15LSX6vdWSvlszmpwv_WVEHH3Kct7mGBlgkLUsqKJrJD42Eujo2ZvhBseucojcP5dU4EOWJOj1AG7qFQO4S8Z86IPVNjDsQ2So-9mMCuJRwuo2d4QjcLS0/s1600/IMG_2840.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #434343; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #434343; font-family: DroidSans, 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 20px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-3724708490405358092014-09-16T05:38:00.002-07:002015-01-05T05:08:56.788-08:00Perú Gourmet 3, tremendos chefs en un solo lugar<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Santiago organiza Tercer Festival de Gastronomía Peruana en Chile</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">“Perú Gourmet” 2014</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Por tercer año consecutivo se realizará en Santiago de Chile, el festival gastronómico “Perú Gourmet”. El evento que naciera como idea de integrar a través de compartir la mesa y llevar esta reconocida gastronomía a espacios públicos, se llevará a cabo en el Parque Padre Hurtado de La Reina, ex intercomunal, los días 17, 18 y 19 de octubre.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Con el slogan “Tremendos chefs en un solo festival”, este año la referida feria gourmet contará con al menos 35 expositores gastronómicos, una cocina interactiva, bar y colorido escenario, donde jóvenes chefs, bartenders, cocineros y artistas del universo culinario, pondrán en evidencia todo su talento. Los participantes serán evaluados por un grupo de jueces gastronómicos y se premiará públicamente los mejores potajes de la exposición.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Novedades</span></b></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Entre otras novedades que lucirá este 2014, en la más importante y primera feria gourmet del Perú en Chile, se mostrará los típicos platos de regiones –cabe mencionar que el Perú tiene al menos 500 platos auténticos en Costa, Sierra y Selva- el famoso pollo a la brasa, que incluso tiene su día en el país de los incas, estará presente por primera vez; al igual que los sabores y toques que traerán un grupo de chefs venidos para esta oportunidad desde Lima, quienes darán clases de cómo se preparan estos afamados platos para el público asistente en la cocina interactiva.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo clásico </span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Podrán disfrutar de la Caja China, el cordero y chancho al palo, el pollo al cilindro y por supuesto los anticuchos, todos ellos en el sector brasas. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Para quienes deseen conocer y llevar a casa para preparar, podrán descubrir en el Mercadito de Productos Peruanos los más exóticos ingredientes, frutos y abarrotes exclusivos que dan vida a esta deliciosa gastronomía. </span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Desde </span><span style="color: #444444;">Perú vendrán los embajadores gastronómicos de los postres, ganadores en casi todas las versiones de Mistura, a cargo de su presidenta Elizabeth Du Bois, las mejores mazamorras moradas, suspiros limeños, turrones Doña Pepa, entre otras exquisiteces que endulzarán a grandes y niños.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Día del Pisco Sour </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Los bartenders participantes entrarán en competencia para que un jurado calificador, que tiene entre su lista de honorables a los más prestigiados críticos del medio, determinarán cuál es el mejor pisco sour de “Perú Gourmet” 2014.</span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Colorido y ritmo</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta verdadera fiesta de integración, donde la gastronomía es la protagonista principal, contará con un colorido escenario donde estará presente la esencia cultural del Perú: la alegría de los cajones y la elegancia de la marinera, el colorido de las danzas alto andinas, el zapateo jazzístico de los afro peruanos y muchas otras alegres manifestaciones del folclor amenizarán las jornadas de sabor, ritmo y aroma de la nueva versión de “Perú Gourmet”</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Cuándo: </b>17, 18 y 19 de Octubre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Dónde:</b> Parque Padre Hurtado de La Reina</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Precio: </b>$4.000 adultos, niños hasta 12 años gratis</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Horario:</b> De 12:00 a 21:00 horas.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Estacionamiento liberado para los primeros 500 vehículos.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM0fwAikh0F7DZwuP-7voUJck-YSd9aJPgfqbQ1_b1gLLqlVJzirOICnmuwxW8KYY8g6B662lRYq_caavjXr2KbalxUOpDfNXzFvdY5n0n8AyoDv6unvu88Hv9jpqopdI2pS2XWxbLtk0/s1600/PALOMAS+seleccionadas+(1)-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM0fwAikh0F7DZwuP-7voUJck-YSd9aJPgfqbQ1_b1gLLqlVJzirOICnmuwxW8KYY8g6B662lRYq_caavjXr2KbalxUOpDfNXzFvdY5n0n8AyoDv6unvu88Hv9jpqopdI2pS2XWxbLtk0/s1600/PALOMAS+seleccionadas+(1)-2.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqffaROVGpE8UILq4gzyN5JIXnmE8uSY5jhOITF1gk5rS9-4N9USsm3bobyowS8PdI6UihJUdqEM3yKb-PtleGpzFn0lS0XPp3FG6ErTgY3QE2HkIfX9fETF6Zly1Jz8zUJEkJXZjyBm0/s1600/ANTIGUA1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqffaROVGpE8UILq4gzyN5JIXnmE8uSY5jhOITF1gk5rS9-4N9USsm3bobyowS8PdI6UihJUdqEM3yKb-PtleGpzFn0lS0XPp3FG6ErTgY3QE2HkIfX9fETF6Zly1Jz8zUJEkJXZjyBm0/s1600/ANTIGUA1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUW4o3ctzCl0xDW1C0FgLBoneaTKTRw_T6qisyxeXb21uTyWcT0ldMs8PeddmQ1JoHPNpXhXPtQmVDGBHHHf1oguSLct3MfOyPqUQTfub9AGD7oRgJO6KAC33Plj8HOaEE7ALfFYNWQYc/s1600/1441504_377482372386134_1913568760_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUW4o3ctzCl0xDW1C0FgLBoneaTKTRw_T6qisyxeXb21uTyWcT0ldMs8PeddmQ1JoHPNpXhXPtQmVDGBHHHf1oguSLct3MfOyPqUQTfub9AGD7oRgJO6KAC33Plj8HOaEE7ALfFYNWQYc/s1600/1441504_377482372386134_1913568760_n.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-64020729779690309132014-07-21T07:21:00.000-07:002014-07-21T07:22:12.161-07:00Zapallitos RellenosIngredientes:<br />
<div>
Zapallitos</div>
<div>
Carne Molida (en éste caso de pavo)</div>
<div>
Crema</div>
<div>
Cebolla</div>
<div>
Pimentón</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Esta es una forma de hacer el típico zapallito relleno pero en otro formato un poco más novedoso, este zapallo lo puedes encontrar en ferias y supermercados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para preparar, primero debes lavar los zapallitos y cortarles la tapa como se ve la imagen.</div>
<div>
Luego sacar un poco el relleno y hacer tipo sofrito con éste, y el resto de las verduras.</div>
<div>
Aliñar a gusto con sal, pimienta, merkén o lo que gusten.</div>
<div>
Agregar al sofrito la carne molida, yo uso pavo por un tema que es más sana que la tradicional.</div>
<div>
Una vez listo se le agrega al final la crema a gusto, según la cantidad de relleno cocinado.</div>
<div>
Por último rellenar los zapallitos, y se le puede poner queso rallado para gratinar, sacar cuando esté dorado y los zapallitos más blandos, se pueden presentar con la tapa en la mesa.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6VL1KpoExGqf9L158e0tDSOhTLbRo8eiD-23f89sa0mN1ST_eICiSgep2Yrk_HEQ_O39ZCDh3RKk9-gt44OmFwvJjB0xzHlXuQrPmXQzdnpS_391d5WWfWMXmO0FVAuCOEK3dAXx6Bc/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6VL1KpoExGqf9L158e0tDSOhTLbRo8eiD-23f89sa0mN1ST_eICiSgep2Yrk_HEQ_O39ZCDh3RKk9-gt44OmFwvJjB0xzHlXuQrPmXQzdnpS_391d5WWfWMXmO0FVAuCOEK3dAXx6Bc/s1600/3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9knoRHQd_Kfz9-BQNXgkHB0VoXZd3Ii4Y6C9XSZYt1Cd66MQHb4gMfk5cJ3at7uHxwDTEUgwtKmgnhUeZVfI2LtmLpkMB5U5OWzu6mMona2V0Ban1Vb5KttGFwFin8NjXnPbT7P8ZI40/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9knoRHQd_Kfz9-BQNXgkHB0VoXZd3Ii4Y6C9XSZYt1Cd66MQHb4gMfk5cJ3at7uHxwDTEUgwtKmgnhUeZVfI2LtmLpkMB5U5OWzu6mMona2V0Ban1Vb5KttGFwFin8NjXnPbT7P8ZI40/s1600/4.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-49490619591624647002014-07-20T14:17:00.001-07:002014-07-20T14:22:39.945-07:00Flan de queso y leche condensada<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">Caramelo líquido (opcional)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">4 huevos</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">1 bote de leche condensada</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">250gr de queso crema tipo philadelphia (yo usé un el pan que viene listo, es poco menos)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">1 yogurt natural</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">100ml de leche</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">1 cucharada de azúcar vainillada</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px; text-align: justify;">Esta receta la copié de otro blog (citado abajo), la idea era buscar uno con queso crema y que fuera muy fácil. Yo lo hice con caramelo, pero realmente no lo necesita ya que es muy dulce por si sólo, ideal para compartir con familia y amigos.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">Preparación:</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">Si se pone caramelo, caramelizar el molde.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">Batir todos ingredientes, yo usé juguera por 3 minutos. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">Hornear a 180º C al baño maría durante 45-50 minutos. Tras meter el molde bajar la temperatura a 180º.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;">Meter un cubierto, si éste sale seco, es por que esta listo.</span><br />
<br />
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px; text-align: justify;">Fuente: </span><span style="line-height: 28px;">http://sinsalirdemicocina.blogspot.com/</span></span></span></div>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 28px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: 'Josefin Sans', sans-serif; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<span style="color: #212930; font-family: 'Josefin Sans', sans-serif; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCG0yhoG3OVbSg6ufBZm2wykic3vVrW5c3Np6fMOkopHWPDxo2WIMfQP2wsagUtQ0gbLjxFTqFDzozD2OROeBANnwy-QRC2eG-j1IhMqX2WxiZujIzKgIw8rRRPgDY68q6yXt0BDr-cA4/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCG0yhoG3OVbSg6ufBZm2wykic3vVrW5c3Np6fMOkopHWPDxo2WIMfQP2wsagUtQ0gbLjxFTqFDzozD2OROeBANnwy-QRC2eG-j1IhMqX2WxiZujIzKgIw8rRRPgDY68q6yXt0BDr-cA4/s1600/1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg-ySBqDYoWirJrmt_oo_pWvs9LTpe-_gtWQbs-ovWCt0r05-BGu31_rHcdnk6rH6aL4ZJwWqfs0nIFrSqMdn8jv-hOG6GdvoGZcSeRRdBHPYOiz2SDd0FfU9VX0IgYPaPoQP_M9V7QAo/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg-ySBqDYoWirJrmt_oo_pWvs9LTpe-_gtWQbs-ovWCt0r05-BGu31_rHcdnk6rH6aL4ZJwWqfs0nIFrSqMdn8jv-hOG6GdvoGZcSeRRdBHPYOiz2SDd0FfU9VX0IgYPaPoQP_M9V7QAo/s1600/2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjQkPlepkOlXR9y8pT5SuvbATtf_IhujQ77Fn3YNFkSl1UANrwHBhTOjQ_69nRaFif5Q_xTBPWpMkm-rAmRQD15rt9ZEiUs8MwUNQGhBXVx6yripmdJmV5lgpQunyirx0hnWmar1JFQdY/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjQkPlepkOlXR9y8pT5SuvbATtf_IhujQ77Fn3YNFkSl1UANrwHBhTOjQ_69nRaFif5Q_xTBPWpMkm-rAmRQD15rt9ZEiUs8MwUNQGhBXVx6yripmdJmV5lgpQunyirx0hnWmar1JFQdY/s1600/3.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbCY4UIHifWFUIh2j0O1tZOAjBW9nB7OdjSbaB8UaDzSOlZphINapdXL2vccLxEmj8kmA516Ye6wcrKwDmoSuAvasy5Au3GySf5WGWoLMif-uXwH4nx5496hrn0GKythQ9L91i3OatUs/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbCY4UIHifWFUIh2j0O1tZOAjBW9nB7OdjSbaB8UaDzSOlZphINapdXL2vccLxEmj8kmA516Ye6wcrKwDmoSuAvasy5Au3GySf5WGWoLMif-uXwH4nx5496hrn0GKythQ9L91i3OatUs/s1600/4.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="color: #212930; font-family: 'Josefin Sans', sans-serif; font-size: 20px; line-height: 28px; text-align: justify;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-38681323208519716872013-02-27T11:09:00.001-08:002014-07-20T13:57:47.680-07:00Pastel de choclo vegetariano<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">Ingredientes:</span><br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
- 1 cebolla picada fina</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
- 2 zanahorias cortadas en rodajas</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
- 1 zapallo italiano picado fino</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
- 1 berenjena picada fina</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
- 1 pastelera lista (congelados, en supermercados)</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
Preparación:</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
-Preparar un pino con todas las verduras, esto significa freír las verduras.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
-Agregar sal, cúrcuma y pimienta a gusto.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
-Repartir el pino en pailas de greda, y encima la pastelera (descongelada previamente).</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
-Agregar queso rallado y azúcar para gratinar.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
-Llevar al horno en 200º para calentar hasta que la superficie se dore (15 minutos aprox).</div>
<div style="background-color: white;">
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px;">-Decorar con hojas enteras de perejil</span></span><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px;">.</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jiY0rFooUfIjqgy1gNhpnSUS5GVTz9B1pv065rdxMVUT0n8A397R1FWffqd3yjxE1Tvdcmh8UAEn5MNZp1WtgnRXxzZLJsL-BW0MrKclVZxKf-kF2awDyCWxgs-tZdqOY0LDatxa-uQ/s1600/pastelera+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jiY0rFooUfIjqgy1gNhpnSUS5GVTz9B1pv065rdxMVUT0n8A397R1FWffqd3yjxE1Tvdcmh8UAEn5MNZp1WtgnRXxzZLJsL-BW0MrKclVZxKf-kF2awDyCWxgs-tZdqOY0LDatxa-uQ/s320/pastelera+2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.727272033691406px;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-37906997438766252292013-02-20T04:44:00.000-08:002013-02-20T04:44:07.510-08:00Ñoquis de Ricota
<br />
<div class="p1">
Ingredientes:</div>
<div class="p1">
-200 grs. de ricota</div>
<div class="p1">
-1 huevo</div>
<div class="p1">
-4 cucharadas de harina</div>
<div class="p1">
-Aceite de Oliva</div>
<div class="p1">
-Queso rallado a gusto</div>
<div class="p1">
-Sal, pimienta</div>
<div class="p1">
-Albahaca (optativo)</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
Estos ñoquis son muy fáciles de hacer, la cantidad que yo hice es para 2 personas. Primero se mezcla la ricota con el huevo, la sal, pimienta y una cuchara de albahaca molida (para que tengan un sabor.) </div>
<div class="p1">
Luego se agrega la harina y mezclamos todo suavemente hasta que tengamos un pasta, si está muy seco se agrega mas ricota o muy seco un poco de harina.</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
Cuando tenemos la masa lista, enharinamos el mesón y nuestras manos para empezar a armas los ñoquis con las manos. Una vez todos listos los hervimos como cualquier ñoqui tradicional, en agua hirviendo con sal, cuando van flotando se van colando.</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
Lo ideal es comerlos recién sacados, como ya tiene un sabor propio yo sólo les agregué aceite de oliva y queso rayado al plato, no es necesario una salsa.</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
Es una receta fácil y rapida!</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggnDCA8LTlBw5wkoTlWZS8nteG8mQlwa-Icc9oeJjK-bv122i3P8s326H5dg7CB5TK8HXVVWPVkv4vBntCEzuLZHW_K1R0cSkby7buHFNUqUWDtXG9HEtpLClmE1u0KnyIQtU1X3eJmcA/s1600/foto+n%CC%83oquis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggnDCA8LTlBw5wkoTlWZS8nteG8mQlwa-Icc9oeJjK-bv122i3P8s326H5dg7CB5TK8HXVVWPVkv4vBntCEzuLZHW_K1R0cSkby7buHFNUqUWDtXG9HEtpLClmE1u0KnyIQtU1X3eJmcA/s320/foto+n%CC%83oquis.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="p1">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-21238865013920568622013-02-06T17:55:00.001-08:002013-02-06T17:57:41.557-08:00Porotos GranadosLos porotos granados, son un plato típico chileno, de temporada veraniega. Acá les dejo la receta de estos, recomiendo comerlos acompañados de tomate, le da un toque fresco a nuestro plato.<br />
<br />
<div class="p1">
Ingredientes:</div>
<div class="p1">
900 grs. Porotos desgranados</div>
<div class="p1">
1 Cebolla</div>
<div class="p1">
4 Choclos</div>
<div class="p1">
1 1/2 Caldo Maggi de Verduras</div>
<div class="p1">
1 Pieza Zapallo</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
-Para comenzar, estos los hice en una olla normal, lo digo para el cálculo de tiempos.</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
-Primero se pica la cebolla en cubos chicos y se fríe, aprox. 4 minutos (si se quiere se puede agregar al sofrito pimentón y zanahoria)</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
-Luego se deben cocer los porotos, se echan en la misma olla con agua tapados (hasta tapar la parte sopera de la cuchara de palo en posición vertical), además se agregan el caldo maggi, que usamos para dar sabor y no es necesario agregar sal.</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
-Mientras picamos el zapallo en cubos chicos y los 4 choclos, 2 se desgranan y 2 se muelen. Cuando los porotos ya estén casi blandos, se agrega el zapallo, así se terminan de coser las dos cosas juntas.</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
-Cuando el zapallo este blando, se agrega el choclo molido, éste se revuelve de vez en cuando por que si no se pega, después de unos 5 minutos se agrega el choclo desgranado y se revuelve hasta que esté todo cocido.</div>
<div class="p2">
<br /></div>
Y ya está listo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS42J57RZf910l0w0qFJtMeMKYpGtCgogoc4ZZGCBSEWJgyIUE5HqtS_S_vT-oYkcfP4FTMhIKQZ__5QM5qabYpprFZ_8NNG7ePQVeV6PX1O5N9HXInM6OYmVbMdakvZeMzpJzdhvMB-A/s1600/IMG_2566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS42J57RZf910l0w0qFJtMeMKYpGtCgogoc4ZZGCBSEWJgyIUE5HqtS_S_vT-oYkcfP4FTMhIKQZ__5QM5qabYpprFZ_8NNG7ePQVeV6PX1O5N9HXInM6OYmVbMdakvZeMzpJzdhvMB-A/s320/IMG_2566.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-53385177530997951982013-02-05T13:54:00.001-08:002013-02-05T13:59:14.350-08:00Cebiche <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cebiche Trucha- Camarón</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Este cebiche es una versión customizada del clásico, en la que encontramos:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Trucha </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Camarones</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Apio</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Zapallo Italiano</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Cebolla Morada</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Ciboulette</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para aliñar:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Aceite de Oliva</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Limón Natural</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Sal</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Leche de Coco</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">-Jengibre</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La preparación es básicamente la misma de siempre, se pica todo en pequeños cubitos, se aliña y se deja reposar un tiempo. Esta es un versión liviana, fresca y con aires de comida Thai por los aliños, estos se pueden echar a gusto.¡ Espero que les guste ésta combinación!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<span style="font-family: arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-HX_HCZjxDg0KsUEiRmP3-W1FIT6FzR1JVe5OOnl5JieCkmMzqaK0gKMabeKoc5iwZZPbRq76V908TYJdKyOqOdF1aEDKxInJPUzxiZ9jEk30lW3vMToakFsx-ty2W3u16d3vzoLqa0s/s1600/foto+comida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-HX_HCZjxDg0KsUEiRmP3-W1FIT6FzR1JVe5OOnl5JieCkmMzqaK0gKMabeKoc5iwZZPbRq76V908TYJdKyOqOdF1aEDKxInJPUzxiZ9jEk30lW3vMToakFsx-ty2W3u16d3vzoLqa0s/s1600/foto+comida.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<span style="font-family: arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-56147430616906001302012-01-30T18:09:00.000-08:002012-01-30T18:09:09.769-08:00Risotto Tomate Cherry Acaramelado<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Derretir 60 gr de mantequilla en la olla. </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Freir en la mantequilla una cebolla grande picada fina.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Agregar cilantro u otra hierva de preferencia.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Cuando esté bien dorada la cebolla, incorporar dos tazas de arroz arborio (o Tucapel grano corto, el que viene en caja)</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Mezclar y freír bien, salpimentar a gusto.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Agregar una taza de vino blanco, y esperar que se absorba completamente, revolviendo constantemente.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Luego, incorporar una taza de caldo de verduras y esperar que se absorba también. Repetir este paso hasta completar 1 litro de caldo de verduras. Lo importante es ir revolviendo constantemente, e incorporar de a poco el caldo.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">En un sartén, saltear los tomatitos cherry (cantidad a gusto) en aceite de oliva, durante 3 minutos.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Agregar ½ taza de azúcar rubia y revolver durante dos minutos más.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Cuando el Risotto esté listo, agregar los tomates y queso parmesano y mozarella rallados, aprox. 150 grs. de cada uno.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Una vez que el queso esté completamente derretido el Risotto está listo.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; display: inline ! important; float: none; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 14px; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Idealmente el Risotto debe hacerse justo antes de servir, pero en caso de tener que recalentarlo, hay que hacerlo en una olla y agregando una taza más de caldo de verduras.</span></b></span></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU4vBwZFtwAdNgHSyXYfWjkng3zCONcPRIU4tnYbkWI5eeiyPZGCbTrTDJPMD8-wlDF8M5TKzswy-B4hSp0LHLY_EkzECGh_P-g8TfxtYPJ9d2pubRoZqtA_0aJyiCeQxU_drQp-hkg7s/s1600/risotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU4vBwZFtwAdNgHSyXYfWjkng3zCONcPRIU4tnYbkWI5eeiyPZGCbTrTDJPMD8-wlDF8M5TKzswy-B4hSp0LHLY_EkzECGh_P-g8TfxtYPJ9d2pubRoZqtA_0aJyiCeQxU_drQp-hkg7s/s320/risotto.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-28004556208373437382012-01-01T14:06:00.000-08:002012-01-01T14:11:20.773-08:00Provoletas<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Provoletas con camarones y pebre, son una variación que queda esquisita. La idea la copié del restorán <a href="http://www.lacocineria.cl/" target="_blank">La Cocineria</a>, donde la probe y me pareció buenísima, fue una version que realizaron de comida chilena para la Feria <a href="http://www.echinuco.cl/web/" target="_blank">Echinuco</a> (encuentro chileno de nuestra cocina).</span></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">En
una paila, poner aprox. una provoleta y media ya que se hace muy poco
si no, luego una capa de pebre tradicional y unos camarones cocidos
arriba, pueden hacerlo ordenado por capas o mezclarlo todo, meter al
horno hasta que este derretido y listo!</span></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Idealmente
acompañar con tostadas, pueden cortar un baguette, con aceite de oliva,
agregar merken, oregano o la mezcla que dessen al horno y ya esta todo
para probar!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4WjWTOx8X6bjdjDtezYWUpss87YaQPrbFmeyY4XfGy7X0X73TivjCoV38Hd6WS68eE3KqmqkvXJ8rgRgLhkSV06VvrnuWpDsnbaLhIx9U3CJG0wtJJgQ4jAV0LcgptuDNh2rx78hmT0/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp4WjWTOx8X6bjdjDtezYWUpss87YaQPrbFmeyY4XfGy7X0X73TivjCoV38Hd6WS68eE3KqmqkvXJ8rgRgLhkSV06VvrnuWpDsnbaLhIx9U3CJG0wtJJgQ4jAV0LcgptuDNh2rx78hmT0/s320/DSC_0008.JPG" width="214" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0byQyfMIQdi4NTEr_3ZODyZxqhm8mMHwRnX7a1RT3VAWlNVo4L_fF1RCP5zVVDYDq6ghlP_mcZ08_qswWbC7INUj4s4wHaBrzSd57nDQcwW7l2fSWqhkKOoajqlXxilKSA_htj2dM6LM/s1600/DSC_0011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0byQyfMIQdi4NTEr_3ZODyZxqhm8mMHwRnX7a1RT3VAWlNVo4L_fF1RCP5zVVDYDq6ghlP_mcZ08_qswWbC7INUj4s4wHaBrzSd57nDQcwW7l2fSWqhkKOoajqlXxilKSA_htj2dM6LM/s320/DSC_0011.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-39976250398169515512011-12-22T16:17:00.000-08:002011-12-22T16:17:25.764-08:00Cupcakes Navideños<div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Estos cupcakes saqué la receta basica publicada por la revista paula en su <a href="http://www.paula.cl/blog/gastronomia/2009/08/11/cupcakes/" target="_blank">blog</a>, su cobertura es una mezcla muy rica que el glaceado típico y bueno las decoraciones la hice adaptada a esta epoca, las pueden encontrar en cualquier tienda de repostería .</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Acá va la receta, que tengan una feliz navidad!</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Base:</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 huevos</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 taza (200 g) de azúcar</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 cucharadita de extracto de vainilla</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 taza (240 ml) de leche</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/2 taza (120 ml) de aceite</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">21/4 tazas (315 g) de harina</span></div><div style="color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 cucharaditas de polvos de hornear</span></div><div style="clear: both; color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin-bottom: 0.5em; padding: 0.5em 0px; text-align: left;"><span style="font-size: small;">-Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar los huevos y el azúcar; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar el extracto de vainilla, leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar.</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px;">- </span>Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar.</span><br />
<span style="font-size: small;">-En 12 moldes para muffins, colocar cápsulas de papel y enmantequillar. Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.</span></div><div style="clear: both; color: black; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin-bottom: 0.5em; padding: 0.5em 0px; text-align: left;"><span style="font-size: small;">Cobertura:</span><br />
<span style="font-size: small;">-E</span><span style="font-size: small;">n un bol colocar 1/2 paquete de queso philadelphia y calentar 30 segundos en el microondas.</span><br />
<span style="font-size: small;">- Agregar 2 tazas de azúcar flor y 1 cucharadita de extracto de vainilla. </span><br />
<span style="font-size: small;">-Mezclar bien y, si estuviera muy seco, añadir leche y volver al microondas unos segundos. -En este caso la decoración la trabajé con una cuchara y no manga.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">*Para la cobertura de chocolate (yo no la ocupé), agregar 50 g de chocolate derretido y 2 cucharadas de chocolate bitter en polvo. Luego se mezcla con los colorantes vegetales y se trabaja con paciencia la decoración.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7LHYPvmVBymKTHO1gR1JxmTLOqz1kAPsE5fVwg44SMAp5z4bUm8ywERhgX8R1w6NYfskQwJ9V3Cpv2uuULRIfqwkwdncnukO2guXDU6PrfyzHYK32x-9HodqPOIDni4T1oB-mxFTgJtc/s1600/cupcakes+instagram.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7LHYPvmVBymKTHO1gR1JxmTLOqz1kAPsE5fVwg44SMAp5z4bUm8ywERhgX8R1w6NYfskQwJ9V3Cpv2uuULRIfqwkwdncnukO2guXDU6PrfyzHYK32x-9HodqPOIDni4T1oB-mxFTgJtc/s320/cupcakes+instagram.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0VRqCMooAIC08tbWce7aTGMJ5AiN-a6CKwlC1UDPMaK_2E-MG58rhbmZEpoMZB8mgjNgo6Nn0pn199JoYS9pceSV1jB4eO_99LpITa4qJSGxRK56FCy2r0QajxvzeT3Mi6T9xW8b_S2U/s1600/cupcakes1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0VRqCMooAIC08tbWce7aTGMJ5AiN-a6CKwlC1UDPMaK_2E-MG58rhbmZEpoMZB8mgjNgo6Nn0pn199JoYS9pceSV1jB4eO_99LpITa4qJSGxRK56FCy2r0QajxvzeT3Mi6T9xW8b_S2U/s320/cupcakes1.jpg" width="320" /></a></div><div style="clear: both; color: #333333; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin-bottom: 0.5em; padding: 0.5em 0px; text-align: left;"><span style="font-size: 11px;"><br />
</span></div><div style="clear: both; color: #333333; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin-bottom: 0.5em; padding: 0.5em 0px; text-align: left;"><span style="font-size: 11px;"><br />
</span></div><div style="clear: both; color: #333333; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin-bottom: 0.5em; padding: 0.5em 0px; text-align: left;"><span style="font-size: 11px;"><br />
</span></div><div style="clear: both; color: #333333; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 1.1em; line-height: 17px; list-style-type: none; margin-bottom: 0.5em; padding: 0.5em 0px; text-align: left;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-60617038426393900292011-12-18T08:20:00.000-08:002011-12-22T16:17:58.190-08:00Queque Chips de Chocolate<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">Esta receta la saque del blog <a href="http://www.recetarioclip.cl/queque-con-chips-de-chocolate/" target="_blank">Recetario Clip</a>, en esta receta en vez chips de chocolate, usé cobertura (3/4 de taza) y azúcar rubia, croe que la combinación fue perfecta, bueno al menos así opinaron los comensales. Acá va la receta original.</span></span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-<span style="line-height: 15px;">200 Grs. Margarina o Mantequilla</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 15px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-240 Grs. Azúcar Granulada</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="line-height: 15px;">-</span><span style="line-height: 15px;">3 Unidades Huevos</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="line-height: 15px;">-</span><span style="line-height: 15px;">1 Cdta. Escencia de Vainilla</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="line-height: 15px;">-</span><span style="line-height: 15px;">2 Tazas Harina con Polvos de Hornear</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="line-height: 15px;">-</span><span style="line-height: 15px;">1/3 Taza Leche </span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="line-height: 15px;">-</span><span style="line-height: 15px;">1 1/2 Taza Chips de Chocolate</span></span></span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="line-height: 1.3em;">Batir la mantequilla o la margarina blanda con el azúcar hasta que quede como crema. Agregar los huevos y la </span><span style="line-height: 20px;">esencia</span><span style="line-height: 1.3em;"> de vainilla. Incorporar la harina con polvos y la leche.</span></span></span><br />
<div style="border-width: 0px; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.8em; outline-width: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">Añadir los chips de chocolate y mezclar.</span></span></div><div style="border-width: 0px; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.8em; outline-width: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">Pone la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Cocinar en el horno a temperatura media (180 ºC) durante 35 minutos o hasta que este dorado a gusto, después retirar, dejar enfriar 25 minutos y desmoldar. También puedes bañar el queque con chocolate a baño maría.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkw1TISRPpXGdEqaMqweN_7FP4D-yRDDiUJ41vKk1hJaPEciBMYhJMEpYoubqgqb5tKheBJmPP8unTSLsTAjVVAUHIxNDlQAqBHmsRkHhIM6yYRfrUl4WSKvOAiyLq5swoVUo-W_QFvCQ/s1600/queque1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkw1TISRPpXGdEqaMqweN_7FP4D-yRDDiUJ41vKk1hJaPEciBMYhJMEpYoubqgqb5tKheBJmPP8unTSLsTAjVVAUHIxNDlQAqBHmsRkHhIM6yYRfrUl4WSKvOAiyLq5swoVUo-W_QFvCQ/s320/queque1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd2NibTZ0e1WLnmCIvdV4hM9m5ijZ-Kwx9P8smVazAtggNWGGeQLzwEWeKMTxy7yYeEkEif66djnn4-OsfpM20NuzA5kNcTPb3hNNMo7fSycN5PR6c826oUc39UxczpSVvdeEcmR1Qr1U/s1600/queque2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd2NibTZ0e1WLnmCIvdV4hM9m5ijZ-Kwx9P8smVazAtggNWGGeQLzwEWeKMTxy7yYeEkEif66djnn4-OsfpM20NuzA5kNcTPb3hNNMo7fSycN5PR6c826oUc39UxczpSVvdeEcmR1Qr1U/s320/queque2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikGIheW-y6RggXlbwxrwsp4tzzpaWjLjwFXelMuu6kbGN0lT-KMmEhUxL1eMC9SMa-pZUDx9UTynhC6A50JN1BrmxHkGf5Z0VtFwj6aQYGVAeiBaiPArLZ0usoy9eKXWSLiC-whcU8eM0/s1600/queque3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikGIheW-y6RggXlbwxrwsp4tzzpaWjLjwFXelMuu6kbGN0lT-KMmEhUxL1eMC9SMa-pZUDx9UTynhC6A50JN1BrmxHkGf5Z0VtFwj6aQYGVAeiBaiPArLZ0usoy9eKXWSLiC-whcU8eM0/s320/queque3.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-width: 0px; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.8em; outline-width: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-55387717644208908722011-12-16T13:44:00.000-08:002011-12-16T14:00:53.941-08:00Turrón de Chocolate<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">Turrón de chocolate, nueces y puede llevar guindas también.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">250 gr. cobertura de chocolate picada</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">1/4 taza leche condensada</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">50 g. nueces picadas</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">* 50 gr. de guindas confitadas en trozos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-En un bol poner el chocolate y derretir a baño maría, agregar la leche condensada y mezclar. Retirar de fuego y añadir las nueces y guindas mezclando bien. En la foto yo no use guindas y quedo buenísimo.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-Sobre una superficie lisa extender papel mantequilla y verter encima la mezcla, expandir con una espátula hasta dejarla de 1,5 cm. aprox. de grosor y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que este firme, si se necesita mas frio se refrigera.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-Se pueden cortar con moldes o en este caso como se muestra acá lo corte en "cuadrados" irregulares. Y listo!</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">*Duran hasta 3 meses en lugar fresco y seco.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMbjFuib2Z1xTPf3_UXaJPjRqbfkw2SCV0tlL-AlJaULBRXUYTURhSII40bAv-eBb9wb1zkw4S_SaViu95_xnXwog-etedUVfjG50c0vzcVtV2uCqVjejd2Nre0m5OvhG0knAP7trKDkM/s1600/turron+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMbjFuib2Z1xTPf3_UXaJPjRqbfkw2SCV0tlL-AlJaULBRXUYTURhSII40bAv-eBb9wb1zkw4S_SaViu95_xnXwog-etedUVfjG50c0vzcVtV2uCqVjejd2Nre0m5OvhG0knAP7trKDkM/s320/turron+1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtYGvqU0qQ_hgeJjV4Bb7ZS4gX1MnAuRN8PfM9yuRWVWKvcYxIeyPRYaLOkzspVYhgDLZG28CyMhbxk3oO43pvc1y_Q3Qc_WXYm9v67C2pGgvgkMQzX9dwBH73UB8t6BlDOXwIgeIMxBA/s1600/turron+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtYGvqU0qQ_hgeJjV4Bb7ZS4gX1MnAuRN8PfM9yuRWVWKvcYxIeyPRYaLOkzspVYhgDLZG28CyMhbxk3oO43pvc1y_Q3Qc_WXYm9v67C2pGgvgkMQzX9dwBH73UB8t6BlDOXwIgeIMxBA/s320/turron+2.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-32447978358541774342011-12-14T19:01:00.000-08:002011-12-16T14:00:05.980-08:00French Toast<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">Este es una prueba de las clásicas french toast, para estas use:</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-pan de molde</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-1 taza cereal tipo corn flakes</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-2 huevos</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-100 gr. cobertura chocolate</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-1/2 taza azúcar flor</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">-1 Puñado frambuesas</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">Primero tenemos que moler el cereal para hacer el crocante de afuera, luego debemos batir ligeramente el huevo para pasar el pan por ahí y dejarlo bastante húmedo para así pasarlo por el cereal molido y este se quede pegado. esto es solo por una cara del pan.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">Luego debemos hacer un sandwich con este y rellenarlo de cobertura de chocolate picado. Cuando el sandwich esté armado lo ponemos en un sartén con un poco de mantequilla caliente para tosarlo y derretir el chocolate en su interior.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue',Arial,Helvetica,sans-serif;">Para finalizar su presentación lo partimos por mitades y lo espolvoreamos con azúcar flor y decoramos con frambuesas, puede ser cualquier tipo de berries para complementar el dulce de este. Y listo!</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgpkvm19obhrDcHLm168dMS0sonGVpEd5JMkp31gpL0GQDEK2zFJkc1WSK4Tiwt9qLN4s5y0pS_dvyyUO0XsPUy7eDXmEsHambECcncOWYi_LtlEA3xZg7Bq6q1wWTg4XDUCjqsnmmdA/s1600/DSC_1995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgpkvm19obhrDcHLm168dMS0sonGVpEd5JMkp31gpL0GQDEK2zFJkc1WSK4Tiwt9qLN4s5y0pS_dvyyUO0XsPUy7eDXmEsHambECcncOWYi_LtlEA3xZg7Bq6q1wWTg4XDUCjqsnmmdA/s320/DSC_1995.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4341371864432899476.post-86581287963979912792011-12-14T18:53:00.000-08:002011-12-14T19:07:56.971-08:00Cheesecake Mantequilla de Maní<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-align: -webkit-auto;">Receta sacada hace un tiempo del blog de </span><a href="http://thepioneerwoman.com/" style="text-align: -webkit-auto;" target="_blank">pioneer woman</a><span style="text-align: -webkit-auto;">, la receta original llevaba de cobertura crema ácida, pero decidí cambiarlo por chocolate. Es bastante fácil ya que es con base de galleta y el resto es llegar y mezclar, hay que tener cuidado ya que es una bomba de azúcar!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: -webkit-auto;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtubHKciSiZBSyfWdZvbOBDXSylB7UvGYf7G-no6P1_Xjcfrxl-EWqRY_GqpmTdZoD4PT4d0FJ69C3EkdMrCDhvr6LKQmYSCFHXZE3imHq5bN3Z1ZZw6J2EWiW3vFz1JA1HJ6vDhUR_z8/s1600/cheesecake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtubHKciSiZBSyfWdZvbOBDXSylB7UvGYf7G-no6P1_Xjcfrxl-EWqRY_GqpmTdZoD4PT4d0FJ69C3EkdMrCDhvr6LKQmYSCFHXZE3imHq5bN3Z1ZZw6J2EWiW3vFz1JA1HJ6vDhUR_z8/s320/cheesecake1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLkGtWbNpOULTtlcvoxKN-OP2pvar4L8XN7d0i62EsngLm0AP-Y59y3WyIgR2qnYPonol45PvVXuXX-CMBFcHuy9Tm_XDCaUnlqZqa8ynkGHwLdntrL3cEBulGJ3OnpZWond0fvOHYfc/s1600/cheesecake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLkGtWbNpOULTtlcvoxKN-OP2pvar4L8XN7d0i62EsngLm0AP-Y59y3WyIgR2qnYPonol45PvVXuXX-CMBFcHuy9Tm_XDCaUnlqZqa8ynkGHwLdntrL3cEBulGJ3OnpZWond0fvOHYfc/s320/cheesecake2.jpg" width="320" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02336132449950536991noreply@blogger.com1