Ingredientes:
1 Coliflor
1 Cebolla
1/4 Pimentón Verde
Preparación:
Cocer todo en una olla al mismo tiempo, con agua hirviendo y un poco de sal. Una vez que esté todo blando, sacar las verduras y molerlas, puede ser con una procesadora o minipimer, ir agregando el agua de la misma olla a la mezcla hasta lograr la consistencia deseada, según que tan espesa o líquida les gusta. Agregar sal y pimienta a la mezcla.
Servir en un plato y se puede aliñar y decorar al mismo tiempo, yo en esta probé con ciboulette y merkén y en la segunda foto también agregue un poco de crema, se le puede agregar queso, eneldo o lo que uno quiera.
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