Pastel de choclo vegetariano

Ingredientes:

- 1 cebolla picada fina

- 2 zanahorias cortadas en rodajas

- 1 zapallo italiano picado fino

- 1 berenjena picada fina

- 1 pastelera lista (congelados, en supermercados)

Preparación:

-Preparar un pino con todas las verduras, esto significa freír las verduras.

-Agregar sal, cúrcuma y pimienta a gusto.

-Repartir el pino en pailas de greda, y encima la pastelera (descongelada previamente).

-Agregar queso rallado y azúcar para gratinar.

-Llevar al horno en 200º para calentar hasta que la superficie se dore (15 minutos aprox).

-Decorar con hojas enteras de perejil.